基隆市農會6月13日舉辦綠竹筍評鑑活動

基隆的綠竹筍肉質細嫩，粗纖維少，口感鮮脆甘甜，風味佳，一般以鮮筍販售，鮮食為主，選購時以筍尖未出青，筍殼色澤鮮明光滑帶金黃色，底部潔淨鮮白色且切面沒有老化現象，筍形呈牛角狀彎曲者為佳。本市綠竹筍盛產期為每年的6至8月。

基隆市農會每年6月份皆會舉辦綠竹筍評鑑比賽，吸引眾多種植綠竹筍的農友報名參賽。報名者需繳交一組12根綠竹筍參展，由評審委員依據外觀、色澤、柔嫩度、糖度、重量等五個指標進行評分，最後選出特等獎1名(第1名)、頭等獎2名(第2~3名)、壹等獎3名(第4~6名)、優勝獎4名(第7~10名)。今年共有38位農友報名参賽，主辦單位基隆市農會並邀請桃園區農業改良場、八里區農會及基隆市政府等單位派員擔任評審委員。桃園區農業改良場顏勝雄助理研究員表示，這次參賽的綠竹筍甜度都很高，品質與其他地區相比可說是一等的，希望農友們能夠再接再厲，讓綠竹筍的品質能夠逐步提升。比賽結果最後由陳蓮枝先生獲得特等獎，陳燕樺、周余香獲得頭等獎，陳保家、朱鎮宏、陳進成獲得壹等獎，陳黃祝、林玉娟、葉阿妹、連雲獲得優勝獎。不久後桃園區農業改良場將再舉辦之「北部地區優質安全綠竹筍評鑑」，將由去年度綠竹筍評鑑活動獲特等獎的連雲小姐及頭等獎的葉阿妹小姐代表基隆市參賽。

另外為促銷本市優質的綠竹筍，市府及農會將於7月初假愛六路再行舉辦展售活動，現場邀集本市農友及優良商家等設攤展售，除了讓市民朋友享受品質優良，鮮甜美味且安全的綠竹筍外，還有本市其他優質的農特產品、在地特色伴手禮及全省各地農特產品等，希望大家踴躍購買，給予辛勞的農友實質的支持與鼓勵。在此竭誠歡迎大家熱情參與，給我們可愛農友大大的鼓勵。