基隆的綠竹筍肉質細嫩，粗纖維少，口感鮮脆甘甜，風味佳，一般以鮮筍販售，鮮食為主，選購時以筍尖未出青，筍殼色澤鮮明光滑帶金黃色，底部潔淨鮮白色且切面沒有老化現象，筍形呈牛角狀彎曲者為佳。本市綠竹筍產期為每年的5至10月，盛產期則在6至8月。

基隆市農會每年6月份皆會舉辦綠竹筍評鑑比賽，吸引眾多種植綠竹筍的農友報名參賽。報名者需繳交一組12根綠竹筍參展，由評審委員依據外觀、色澤、柔嫩度、糖度、重量等五個指標進行評分，最後選出特等獎1名(第1名)、頭等獎2名(第2~3名)、壹等獎3名(第4~6名)、優勝獎4名(第7~10名)。今年共有36位農友報名参賽，主辦單位基隆市農會並邀請桃園區農業改良場、農糧署北區分署、五股區農會、台北市瑠公農業產銷基金會及基隆市政府等單位派員擔任評審委員。比賽結果最後由林玉娟小姐獲得特等獎，滕秀杰、朱荐緯獲得頭等獎，蔡玉慧、陳燕樺、陳保家獲得壹等獎，陳德利、朱肆川、楊黃金員、陳進發獲得優勝獎。不久後桃園區農業改良場將再舉辦之「北部地區優質安全綠竹筍評鑑」，將由去年度綠竹筍評鑑活動獲特等獎的陳蓮枝先生、頭等獎的陳燕樺小姐及壹等獎的陳保家先生代表基隆市參賽。

特等獎由林玉娟的先生陳兩成代表領獎。陳兩成先生表示，在十年前夫妻決定以有機的方式栽種，不再使用農藥、化學肥料，改採取有機肥料、雞糞加上米糠，使土壤不再受化學殘害，也給大地休養生息的機會，才能種出品質優良的綠竹筍。

另外為促銷本市優質的綠竹筍，市府及農會將於7月11日、12日於仁一路田寮河側(愛四路與愛五路段之間)再行舉辦展售活動，現場邀集本市農友及優良商家等設攤展售，除了讓市民朋友享受品質優良，鮮甜美味且安全的綠竹筍外，還有本市其他優質的農特產品、在地特色伴手禮及全省各地農特產品等，希望大家踴躍購買，給予辛勞的農友實質的支持與鼓勵。在此竭誠歡迎大家熱情參與，給我們可愛農友大大的鼓勵。