森林裡的植物豐富多樣，在林下養蜂，可以提供充裕的蜜源，蜜蜂又可提高林木結實率；培育段木香菇、養雞，讓林農可以有額外收入來撫育造林；也因為不干擾林木、不施灑農藥與化肥的堅持，還可在美麗豐饒的森林中發展生態旅遊。 此次，《光華》編輯團隊走訪了南庄蓬萊社區與花蓮撒固兒部落，他們從事林下經濟的努力，正勾勒出生活、生產與生態共存的里山倡議雛型。

以宣揚環境保育為理念的陶瓷藝術家李國欽，常以台灣特有的保育動物、花草做為題材，創作出一件件靈活、生動的作品，他的《登高 — — 台灣藍鵲》甚至是二〇一五年馬習會中，前總統馬英九送給習近平的伴手禮。精細、寫實的雕刻手法也讓大眾再次見識到陶瓷藝術的多元及可創性。

彰化基督教醫院(簡稱彰基)關心在海外打拼的台商健康，特別在防疫期間舉辦二場台商健康講座，針對免疫力提升分享三「養」開泰觀念，包括食養、動養與心養。第一場於5月8日由彰基體系國際營養事業部執行長林佳青營養師，主講「吃出免疫力，營養抗疫動起來」，分享如何維護健全免疫(抗病毒)能力、逆轉疾病『食』養秘訣等，讓台商在防疫期間，藉由飲食調節提升免疫力，降低新冠肺炎病毒感染的機率。