在營養宣導志工專案計畫之前，我實地拜會了學校校長、老師，並訪談了一些當地朋友及勞工，得知許多人早餐多半一杯茶，配上一塊餅乾便解決，有時甚至甚麼都沒吃，其他兩餐則偏重澱粉，極少食用蔬果，人民對於營養均衡的觀念較為缺乏，以致罹患非傳染性疾病如糖尿病及心血管疾病等比率居高不下...