2019-12-18
台日交換便當—締結美味關係
日本文化裡,吃完飯必定合掌說聲「御馳走様」(ごちそうさま),意味著感謝料理人為了這道餐點四處奔波張羅的辛苦。料理傳遞著「交流」的情誼,藏著想把美味食物「分享」給朋友的心情。長久以來,台日間持續交換、共享對料理的味覺記憶,點點滴滴締結了台日的美味關係。
七月仲夏,來自日本宮崎的藤藪志保和篠原有紀子不約而同來到台灣,在宜蘭、高雄兩地舉辦料理教室,選用台灣在地食材,注入日本的料理精神,融合兩地民眾對食物的熱愛,大家一起「いただきます」(開動了)。...