這是一場沒有緊張、沒有叫囂的社會運動,少了一份指責與批判,多了一份歡樂與責任;不用說教與抗爭,而是用「健康、環保、永續」的口號打動人心,這是一場響應世界潮流的「蔬食運動」。 陰鬱的天氣揮之不去,走訪台北松菸誠品的「永續市集」,心情頓時溫暖清朗,從各式有機純素的食材、循環低碳的生活選品,到集結食安、蔬食、食農教育主題的書籍一應俱全,仔細探尋,可以感受讓環境更美好的希望。