「里山（Satoyama）」一詞源自日本，意指由人類與自然長年互動產生的特殊地景。東華大學自然資源與環境學系副教授李光中指出，里山的「里」是「田」加上「土」，此與農村聚落是連接自然與都市樞紐的意涵不謀而合。例如，定期輪伐的「次生林」，可作為覆蓋屋頂、牲畜的飼料與堆肥等用途的「草地」，亞洲常見的「水稻」都是里山地景的一環。在里山地景內，因為當地居民的合理運用，不僅提供了村落所需的糧食、水源與生活物資，涵養在地文化，更增加當地的生物多樣性，達到環境永續利用的目標，成為國際公認的永續型社會生態生產地景（Socio-ecological Production Landscape, SEPL）。...