台灣這座島嶼擁有超過300座夜市，攤開台灣地圖，三分之二以上的鄉鎮，起碼都有一座夜市，夜市的密度之高，反映出台灣人對美食文化的熱忱。 不只台灣人喜愛逛夜市，國際旅客也愛到台灣的夜市朝聖。用銅板價就能品嚐到炸地瓜球、臭豆腐、豆花、麵線與春捲等庶民小吃，趁著夏日涼風襲來，與親朋好友偕伴逛夜市，衣著輕鬆，踩著夾腳拖，享受亞洲式的摩肩擦踵，這是台灣四季無休的夜間嘉年華，也是台灣最樸實無華的常民生活圖像。